Benodigdheden:

(30 stuks)

  • 250 gr. bloem
  • 100 gr. suiker
  • 100 gr. basterdsuiker
  • 100 gr. margarine
  • 1.5 ei
  • 0.5 zakje vanillesuiker
  • 0.5 theelepel kaneel
  • Evt. citroenrasp
 

Bereiding:

  1. Boter smelten
  2. Gesmolten boter met basterdsuiker en suiker tot romige massa mixen
  3. Eieren toevoegen
  4. Gezeefde bloem en kaneel toevoegen tot een mooi deeg ontstaat
  5. Balletjes van 15 gr. draaien en bakken in de wafelijzer tot mooie goedkleurige kniepertjes
  6. Mocht het beslag te dun zijn dan extra bloem toevoegen, als het te dik is water toevoegen
  7. Kniepertjes af laten koelen op een rooster